This cake is light and crumbly and chocolaty yet not too sweet, lovely to take on a picnic or any gathering really as it has generous proportions.
Preparation: 10 min; cooking: 1 hr; makes 1 loaf
INGREDIENTS:
1/2 c + 3 Tbsp butter
1 c sugar
3 eggs
1 tsp vanilla
1/2 c + 1 Tbsp cocoa powder
1 1/2 c flour
1/2 tsp salt
2 tsp baking powder
3/4 c milk
METHOD:
Line a loaf shaped mould with parchment paper.
Preheat the oven to 180° C.
Beat the butter and sugar in a large bowl until fluffy.
Add the eggs one at a time beating between each addition.
Add the vanilla and beat.
Mix all the dry ingredients in a bowl then add them to the batter, alternately with the milk, beating constantly.
Pour the batter into the mould and bake for 60 to 65 min until the cake is fully cooked, testing with a toothpick.
Cool the cake for 10 min then take out of the mould and continue cooling it on a rack.
Ce cake a une texture légère et très agréable, il est bien chocolaté sans être trop sucré; parfait pour un pique nique ou une occasion où vous êtes nombreux car ses proportions sont généreuses.
Préparation: 10 min; cuisson: 1 h; pour un cake
INGREDIENTS:
170 g de beurre
200 g de sucre
3 œufs
1 c à c de vanille
65 g de cacao
225 g de farine
1/2 c à c de sel
2 c à c de levure chimique
185 ml de lait
METHODE:
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180° C.
Battez le beurre et le sucre en pomade dans un grand bol.
Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez la vanille et battez.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et ajoutez-les à la pâte en alternant avec le lait. Battez bien le tout.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 60 ou 65 min en testant avec un cure dent.
Laissez le cake refroidir dans son moule pendant 10 min ensuite transférez-le sur une grille à refroidir complètement.
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